辣椒辣吗(
大蒜的辣和辣椒的辣有什么区别? -
辣椒辣：辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味.其化学性质极不稳定，遇碱或遇热极易分解.分解了就不辣了.
不一定，因为辣椒要分很多种，有些辣有些不辣，
辣椒辣：辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味.其化学性质极不稳定，遇碱或遇热极易分解.分解了就不辣了.
不一定，因为辣椒要分很多种，有些辣有些不辣，
辣椒因为它有辣椒素，所以肯定辣，但辣觉是一种痛觉，而不是味觉，所以有些人他承受痛觉能力强，他就不觉得怎么辣，有一些人，他承受痛觉的能力比较弱，所以他一点点拉，他都会觉得很辣了，而男生感知痛觉的程度比女生要弱，所以普遍生理上来讲，男生的承受痛觉的能力要比女生要强，所以男生更能吃辣等会说。
日前，英国威尔士厨师迈克·史密斯在诺丁汉大学科学家的协助下，培育出世界最辣辣椒。他给这种辣椒取名“龙息辣椒”。根据斯科维尔辣度检测体系，“龙息辣椒”的辣度超过248万单位。斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。248万单位意味着把辣椒汁水稀释248万倍，才能彻底中和辣味。专家认为有帮助请点赞。
为什么辣椒那么辣? -
辣是一个汉字，读là,是汉语基本语素之一。辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。辣的标准据权威人士介绍，在国际上，辣度分级一般采用斯科威尔方法。斯科威尔是美国的一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的方法。该方法的基本原理是把一定辣椒制备成一定量等我继续说。
这与辣椒内含有的辣椒素有关，当含有的辣椒素相对比较多，那么辣椒就会相对辣；反之，辣椒素含量少辣椒就不辣。很多时候依据生长环境和辣椒品种不同，就造成了辣椒内含辣椒素的多少也不一样了。辣椒素作用是保护辣椒不被真菌腐蚀和动物啃食，潮湿环境下辣椒素含量更高辣椒素是辣椒内含有的主要成分，它的好了吧！
山椒辣吗 -
辣。山椒是一种辣椒，有一定的辣味。是猛辣型辣椒，辣度值约在13万SHU（史考维尔辣椒单位），属于相对辣的种类。山椒的形状是细长的小辣椒，有一定的酸味。在市场上，常见的一种应用山椒的食物是凤爪。山椒的辣味相对较强，但不会给人带来刺激性的灼热感，而是带有微酸的味道。
基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。
中国辣椒最辣前十名 -
5、湖南霸王辣：产自湖南，辣度约30万SHU，具有浓郁的辣味和香气，常用于湘菜烹饪。6、干辣椒王：产自新疆，辣度在25万SHU左右，色泽红亮，口感香辣。7、河南新一代：产自河南，辣度约为20万SHU，肉质肥厚，口感鲜辣。8、湖南石门椒：产自湖南，辣度在15万SHU左右，香气浓郁，口感辛辣。9、浙江的后面会介绍。
一、味道的区别：辣椒：味道特别辣，汤含有大量的辣味素，青椒：也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。二、食用方法的区别：辣椒：味道特别辣，平时不适合单独食用，它最好搭配其它多种食材一起吃，能起到一定的调味作用。尖椒平时还适合用来做辣椒酱，能开胃消食，是下饭的最好选择。青椒：平时就以到此结束了？。